沖刺“百億級”用好鹽幫美食特色

  9月5日傍晚，釜溪河畔的自流井老街上，三三兩兩的市民沿河散步。站在河對岸看過去，老街的建筑錯落屹立，鱗次櫛比，被市民形容為“縮小版的重慶洪崖洞”。

  自流井老街共162畝，分三期建設(shè)，采用文商旅模式打造。今年全新開街后，這里成為一條釜溪河畔風(fēng)情街，餐飲娛樂與休閑、繁華與古樸并存，更有各種消費新場景打造出“24小時不落幕的商業(yè)街”。

  在自流井區(qū)舒坪街道，原鄉(xiāng)里國風(fēng)主題商業(yè)街同樣人氣滿滿，青瓦白墻的亭臺樓閣間，運用色彩斑斕的油紙傘等古風(fēng)元素，營造出江南古典園林般的氛圍，為自貢市民打造又一處消費打卡地。

  在自流井區(qū)打造的各種商業(yè)體中，最為醒目的特色無疑是鹽幫美食文化。2021年，該區(qū)第三產(chǎn)業(yè)占全區(qū)GDP比重為59.4%，對經(jīng)濟增長貢獻率達68.95%。其中，全區(qū)餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入90億元，同比增長39.3%，為全區(qū)刺激消費、繁榮市場、促進就業(yè)作出了突出貢獻。

  今年4月，自流井區(qū)獲批全省川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)，推動川派餐飲高質(zhì)量發(fā)展。

  為此，自流井區(qū)圍繞加快服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)布局，逐漸形成文創(chuàng)公園、同興路、自流井老街、東興寺等美食街區(qū)，集聚集群發(fā)展初見成效。同時自流井區(qū)積極培育餐飲消費新場景新模式，制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和行業(yè)標準，構(gòu)建鹽幫菜品牌體系，依托國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)，推進中農(nóng)聯(lián)、西南農(nóng)商、拼多多等物流項目建設(shè)，著力打造百億級餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈條。